Кекси з рикоттою
Інгредієнти:
Рикотта - 200 г
Яйця курячі - 2 шт.
Цукор - 120 г
Вершкове масло - 50 г
Борошно пшеничне - 170 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванільний цукор - 2 тріски
Сіль - 1 тріска
Калорійність: 298 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для кексів з рикоттою.
Яйця кімнатної температури вбийте в глибокий посуд і збовтайте вінчиком з сіллю. Всипайте цукор і знову розмішайте.
Додайте рикотту і перемішайте до однорідної консистенції.
Влийте в тісто розтоплене і остигле вершкове масло - з ним кекси не будуть сухими.
Усипайте пшеничне борошно з розпушувачем і додайте ванільний цукор. Я використовувала ванільний цукор з ароматом «» Бурбон «».
Добре перемішайте всі компоненти тесту, щоб не було грудок. Тісто буде тягучим і негустим.
Формочки для кексів наповніть тестом наполовину. За потреби можете змастити формочки рослинною олією без запаху.
Випікайте кекси з рикоттою 30-35 хвилин у духовці, розігрітою до 180 ° С. Випічка стане пишною за рахунок розпушувача. Рум "яні готові кекси дістаньте з духовки і трохи остудіть. Потім дістаньте з формочок.
Готові кекси подавайте до столу. Приємного вам чаювання!