Хе з курячої грудки
Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Чилі - шматок 1 см
Приправа для моркви по-корейськи - 1 ч. л.
Коріандр - 1 ч. л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Соняшникова олія - 50 мл
Яблучний оцет - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Цукор - до смаку
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хе з курячої грудки - прекрасна закуска! Гостра, ситна, брутальна і дуже кохана чоловіками, тому я її віднесла до категорії 23 лютого. Але, звичайно ж, такі гострі салати-закуски люблять і жінки. На столі вона користується великим успіхом, хороша як сама по собі так і з картоплею.
За своїми смаковими пристрастями регулюємо гостроту хе з курячої грудки, додаючи улюблені спеції, оцет або перець.
Підготуємо продукти. Овочі почистимо і помиємо. З курячої грудки зріжемо плівки і жир, якщо є, помиєм і обсушимо.
Курячу грудку наріжемо соломкою. Щоб було легше нарізати куряче м'ясо, рекомендується спочатку підморозити грудку в морозилці.
Розігріємо сковороду з маслом. Покладемо чилі, приправу для моркви по-корейськи і подрібнений коріандр.
Прогріємо трохи, щоб розкрився аромат.
Кладемо в сковороду нарізану курячу грудку. Готуємо зовсім небагато, хвилини 3-5. Треба, щоб м'ясо побіліло, але не засмажилося.
Ріжемо цибулю півкільцями, а моркву натрем на терці для корейських салатів.
У каструлі змішаємо нарізані овочі, обсмажене м'ясо, дрібно нарізаний часник. Вільємо соєвий соус і яблучний оцет. Акуратно перемішаємо і дамо охолодитися і настоятися хе з курячої грудки в холодильнику хоча б пару годин.
Пригощайтеся!