Курячі грудки на мангалі
Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Лимон (лимонний сік) - 1,5 ст.л.
Олія оливкова або будь-яка рослинна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 153 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Куряча грудка - найбільш дієтична, найсмачніша і найкорисніша частина курки. За це її так всі люблять. Шашлик з курячої грудки користується особливим попитом як у шашличних, так і на домашньому пікніку. Соковита куряча грудка гриль - мрія будь-якого початківця шашличника.
Пропоную спробувати мій фірмовий рецепт приготування соковитої курячої грудки на мангалі. У рецепті немає важко придбаних продуктів, спецій і доповнень, що використовуються в сучасних ресторанах. Інгредієнти доступні кожному. Шашлик з курячої грудки, приготованої в маринаді з лимона з часником і оливковою олією, виходить дійсно дуже соковитим, ніжним і смачним.
Потрібно всього 5 інгредієнтів.
Беремо охолоджену курячу грудку. Знімаємо шкіру. Ділимо на дві частини.
За допомогою ножа прорізаємо на м'якоті неглибокі насічки. Є варіант приготування відбивної курячої грудки на грилі, але сьогодні він не для нас. Щоб біле м'ясо вийшло соковитим - не відбивайте його! Помістіть курячу м'якоть у скляну миску.
Полейте лимонним соком з двох сторін.
Натріть тертим часником.
Полейте оливковою або рослинною олією без запаху. Приправте сіллю.
Кілька разів переверніть з одного боку на інший, тим самим рівномірно розподіливши маринад по ніжному курячому філе. Маринуйте грудку 30 хвилин.
Підготуйте мангал з вугіллям. Розмістіть шматки на мангальній решітці. Добре прийміть.
Запікайте на добре розпечених вугіллях більше 10 хвилин - по 5 хвилин з кожного боку.
Соковита куряча грудка на мангалі готова! Сонечко починає сідати. Поквапимося, щоб не пропустити вечерю.