Ліниві біляші на кефірі
Інгредієнти:
М'ясний фарш - 250 г.
Кефір - 250 мл.
Борошно - 180 г.
Олія рослинна - 50 мл.
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Спеції для м'яса - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
Калорійність: 272 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коли треба приготувати швидку і ситну страву, одним з варіантів можуть стати ледачі біляші на кефірі. Вони виходять пишними, м'якими, ніжними. М'ясний фарш необхідно попередньо обсмажити з цибулею, оскільки біляші готуються дуже швидко і необхідно бути впевненими, що начинка просмажиться. Ліниві біляші можна приготувати на сніданок у вихідний день, або як доповнення до обіду.
Підготуємо необхідні продукти для ледачих біляшів на кефірі.
З'єднати кефір і яйце, злегка збити виделкою.
Додати борошно, тріску солі, цукор і соду.
Ретельно перемішати тісто, щоб не утворилися грудки. Тісто залишити трохи постояти.
У цей час займемося начинкою. Цибуля подрібнити, обсмажити на 1-2 ст.л. рослинної олії до золотистого кольору.
Додати до цибулі м'ясний фарш, сіль, чорний мелений перець, спеції для м'яса.
Обсмажувати фарш на невеликому вогні протягом 2-3 хвилин, завадячи, розбиваючи великі шматочки.
У сковороді розігріти рослинне масло, столовою ложкою викласти невеликі пелюшки тіста.
Зверху викласти 1-1,5 чайної ложки м'ясної начинки.
На начинку - знову невелика кількість тесту. Обжарювати біляші з одного боку до золотистої корочки.
Потім вогонь зменшити до мінімуму, перевернути біляші, накрити кришкою, обсмажити з другого боку до золотистої корочки.
Ледачі біляші на кефірі готові. За бажанням, до них можна подати сметану.
Приємного апетиту!