Ліниві вареники з сиром і зеленою цибулею
Інгредієнти:
Сир - 300 г
Куряче яйце - 1 шт.
Борошно пшеничне - 4 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Зелена цибуля - 4-5 пір'я
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для ледачих вареників з сиром і зеленою цибулею. У миску потрібно відміряти потрібну кількість свіжого зернистого сиру. Окремо потрібно відміряти пшеничне борошно. Ще трохи знадобиться для підпилу дошки або столу.
Пересипте в миску свіжий сир і розімніть його ложкою. За бажанням можна протерти його через сито, щоб не було великих крупинок. У миску вбийте свіже куряче яйце.
Гарненько розітріть сир з яйцем, додайте цукор і сіль.
Зелений лук помийте і обсушіть, дрібно нарубите і покладіть в миску. Розмішайте.
Тепер додайте в миску просіяне пшеничне борошно і перемішуйте тісто, поки не вийде остаточний варіант.
Спочатку тісто може здатися занадто щільним, але вже через 5 хвилин борошно напоюється вологою і тісто стане липким. Додавати борошно більше не потрібно.
Підпиліть стіл або дошку пшеничним борошном. Частину тесту викладіть на дошку і розкатайте в тонкий джгут.
Натисніть палку наіскосок невеликими шматочками. Кожен можна ще придавити злегка виделкою, щоб вийшли борозни.
Варите ліниві вареники протягом 5 хвилин у киплячій підсоленій воді з тріскою цукру. Як тільки вони спливуть на поверхню, ловіть кумівкою і перекладайте в тарілку.
На стіл ледачі вареники із зеленою цибулею краще подавати відразу ж. Хіба що перед подачею можна присипати свіжою зеленню, полити сметаною.
Приємного апетиту!