Марокканський салат з редису та апельсину
Інгредієнти:
Апельсини - 2 шт.
Цибуля червона - 0.5 шт.
Редіс - 10 шт.
Листя салату - 4-6 шт.
Цукор - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
М'ята - за бажанням
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Днями показувала вам салат з марокканської кухні з буряків і помідорів, а слідом мені попався ще один салат, теж з незвичайним поєднанням: з редису з апельсином. Вирішила цей салат теж приготувати. Спочатку зробила невелику порцію, але спробувавши, збільшила інгредієнти, так як салатик вийшов смачним і, я б сказала, дівчинковий. Ну і окрема ода яскравим фарбам салату, які просто піднімають настрій!
Для приготування марокканського салату з редису і апельсина підготувати зі списку необхідні продукти.
Насамперед почистити апельсини, видалити білі перепонки і плівки. Поламати апельсинові дільки на шматочки.
Редіс нарізати тонкими ломтиками, скласти в глибоку миску, додати апельсини.
Червона цибуля нарізати тонкими півкільцями і додати в миску. На цьому етапі також потрібно додати свіжу м'яту, але я її в зимовий період не знайшла.
Для соусу змішати лимонний сік, цукор і сіль, добре розмішати, а потім влити рослинну олію.
У порційні креманки на дно викласти салатне листя. Акуратно перемішати редис, апельсини і цибулю. Розкласти марокканський салат з редису і апельсину в креманки. Полити зверху отриманим соусом і приправити чорним меленим перцем.
Подати освіжаючий і смачний салатик до столу.
Приємного апетиту!