Мінтай з картоплею в сметані в духовці
Інгредієнти:
Мінтай - 2 шт.
Картопля - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 300 г
Часник - 2 зубчики
Куркума - 1/2 ч. л.
Розмарін - 1/2 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець мелений - за смаком
Калорійність: 81 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування ментаю з картоплею в сметані в духовці знадобляться наступні продукти.
Зазвичай мінтай продається в замороженому вигляді. Тому перед приготуванням його необхідно розморозити. Після чого потрібно счистити леву, розрізати рибку вздовж тулуба, видалити хребет, зрізати шкурку і розрізати філе минта на порційні шматочки.
Тепер очистимо цибулю і нашинкуємо дрібно. Наріжемо платівками часник.
Очистимо від шкірки картоплю і наріжемо тонкими гуртками товщиною близько 2-3 мм.
Складаємо картоплю в миску, додаємо цибулю, часник, сметану, розмарин, куркуму, а також сіль і перець. Перемішаємо.
Форму для запікання смажем трохи рослинним маслом, покладемо першим шаром половину підготовленої картоплі в сметані, на неї розкладемо всі шматочки риби. Приправимо рибу сіллю і перцем, закриємо рештою картоплі. Відправимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і будемо запікати близько 40 хвилин. Якщо хочете рум'яну корочку на картоплі, можна потримати страву ще трохи довше в духовці. Завдяки сметаній заливці страва всередині залишиться соковитою.
Як тільки картопля зарумянилася, дістаємо страву з духовки.
До столу запеченого в духовці минтая з картоплею в сметані подаємо в гарячому вигляді. Ця страва дуже добре поєднується з будь-якими салатами.
Приємного апетиту!