Морс із замороженої чорної смородини
Інгредієнти:
Смородина заморожена - 350 г
Цукор - 110 г
Калорійність: 41 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Морс із замороженої чорної смородини ви можете приготувати в будь-яку пору року, якщо у вас є така ягода в морозильній камері. Я намагаюся запастися смородиною в сезон її збору, щоб у будь-який зручний момент можна було приготувати для своїх рідних смачний і ароматний морс. Причому в морсі буде міститися вітамін С, нехай навіть і в невеликій кількості, а це означає, що зимові застуди і ГРВІ моїм рідним практично не загрожують.
Радує мене і те, що при готуванні напоїв або страв з чорної смородини лимонну кислоту або лимонний сік можна не додавати, адже ягода сама по собі з кислинкою. Тому тільки цукровий пісок або мед, щоб нівелювати її кислуватий смак.
Морси готувати - одне задоволення, особливо з ранку - я їх віддаю перевагу ранковому чаю або каві.
Отже, підготуємо необхідні продукти і почнемо кулінарити!
Смородину можна не розморожувати або ж розморозити протягом 20 хвилин при кімнатній температурі. Всиньте її в каструлю або сотійник.
Якщо ви промивали смородину перед заморожуванням, то можете пропустити цей крок. Якщо ж ні, обов'язково промийте ягоди і видаліть гілочки.
Повсипайте цукровий пісок. Цей інгредієнт можна додавати на будь-якому етапі готування морсу: на початку або в кінці. Можна замінити медом, але мьод додається в рідину температурою не більше 35 С.
Пам'ятайте вміст ємності пресом для відвареної картоплі, щоб ягідки лопнули. Перемішайте все.
Залийте гарячою водою і помістіть на плиту.
Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть! Зніміть каструлю з морсом з плити, як тільки рідина в ній захоче почати вирувати.
Процедіть морс від макухи і насіння через ситечко. Можна замінити ситечко подвійним шаром марлі, вистеленою на дуршлагу.
Перелийте в глечик або відразу ж розлийте в склянки. Подавати морс із замороженої чорної смородини можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Приємного вам!