Новорічний салат «Гніздо»
Інгредієнти:
Варена курка - 300 г
Ріпчаста цибуля - 1 голівка
Варені курячі яйця - 3-4 шт.
Майонез - до смаку
Картопля - 3-4 шт.
Соняшникова олія для смаження
Сіль - до смаку
Лимон - для маринування
Листовий салат - для прикраси
Часник - 2 зубчики
Морква і гвоздика - носик і очі
Калорійність: 241 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Зустріч Нового року - хвилюючий момент для домашніх господарок, які зважилися на самостійний подвиг у приготуванні святкового столу.
Теплий закусочний салат «Гніздо» стане непоганим доповненням до гарячого і холодних закусок. Хоч і готується страва з доступних інгредієнтів, але виходить досить цікавим на смак. Шматочки курячого філе в поєднанні з ніжним яєчним білком під розсипчастим покривалом картоплі - це варто спробувати.
Смажений в олії картопляний хмиз надає салату незабутній кришталевий відтінок. Салат, оформлений у гніздо з пташенятами, неодмінно оцінять ваші діти.
Для новорічного салату «Гніздо» продукти візьміть зі списку.
Почнемо приготування з основного салату. Курку без шкурки порубите довільними шматочками.
Додайте терті курячі білки.
Цибулю подрібнюйте кубиками і замаринуйте в окропі з додаванням лимонного соку. Такий спосіб підготовки ріпчастої цибулі дозволяє не тільки вбити гіркоту, а й надати салатній страві особливий смак.
Витисніть лучок, приєднайте до курки і яйць. Майонез - до смаку, а якщо потрібно - і солі трохи.
Все перемішайте. Основний салат готовий. Сформуйте його на сервірувальній страві гіркою і відправте в холодильник.
Перейдіть до смаження «картопляного» хмизу. Він використовується в основі самого гнізда. Пропустіть картоплю через корейську терку.
Обжаріть малими порціями на розпеченій олії до золотистості. Гарненько посоліть і «збийте» руками.
Салатну гірку прикрасьте салатним листям по нижньому кільцю.
Хмизу акуратно розподіліть навколо основного салату.
Жовтки змішайте з часником, майонезом і сіллю.
Зліпіть з жовткової маси яєчки та пташеня. Шкаралупку можна вирізати з білків, що залишилися. Носик у пташки - морквина, а очі - гвоздички. Оформіть отриманим декором салат «Гніздо».
Наша символічна страва готова до зустрічі Нового року! А у вас щось особливе і домашнє є на прикметі?