Оладки на кефірі без яєць
Інгредієнти:
Кефір - 200 мл
Борошно - 1,5 склянки
Сода харчова - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Олія рослинна - 50 мл
Калорійність: 261 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не думаю, що тільки у мене одній трапляються такі ситуації, коли в холодильнику порожньо, а їсти готувати щось треба...
У такі моменти на допомогу приходить проста логіка: якщо в будинку є борошно, то голодним не будеш. Адже борошно можна просто змішати з водою, додати солі - ось і готове тісто, яке можна просто розкатати і обсмажити на сковороді. А якщо у вас ще є і кефір, то ви - просто багатій! З такого складу у вас вийдуть чудові оладки. Так-так, оладки на кефірі без яєць! Оладушки будуть пишними і солодкими.
Все, що знадобиться для пишних оладій на кефірі без яєць, це: борошно, кефір, сіль, цукор, сода і 25 хвилин вашого часу.
У глибоку мисочку вилити кефір і всипати в нього цукор і сіль. Розмішати.
Харчову соду з'єднати з борошном.
Всинати її в миску до кефіру. Ложкою ретельно розмішати.
Тісто виходить гущавіше, ніж густа сметана. Відставити його на п'ять хвилин. За цей час починається процес з'єднання соди і кислоти, що міститься в кефірі. Тісто стає ніжним і злегка бульбашкою.
Смажимо оладки на олії. Сковороду нагріваємо, вливаємо масло. Ложкою набираємо невелику кількість тесту і викладаємо на розігріту олію. Таким чином заповнюємо всю сковороду, залишаючи між оладками відстань для підйому. Коли нижня сторона прожариться, акуратно лопаткою перевертаємо оладушку на інший бік. Смажимо ще 1-2 хвилинки.
Пишні оладки на кефірі без яєць готові, викладайте їх на страву. Подавати оладки холодними з будь-яким варенням. Я прикрасила свої пишні оладки варенням з айвою і ягодами годжі.