Щі зі свіжої капусти з яловичою тушонкою
Інгредієнти:
Тушонка говяжжя - 525 г (1 банку)
Капуста - 300 г
Картопля - 3-4 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Томатний сік - 1 склянка
Укроп - 10 г
Зелена цибуля - 2-3 шт.
Сіль, перець - до смаку
Лавровий лист - 2 шт.
Перець запашний горошком - 2-3 шт.
Вода - 2.5-3 л
Постна олія для запалювання
Калорійність: 39 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування щей зі свіжої капусти з яловичою тушонкою підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Почистити картоплю, нарізати її кубиками.
Цибулю з морквою також почистити, моркву натерти на тьорці, цибулю нарізати кубиком.
Нашинкувати капусту.
У каструлю налити воду, поставити на вогонь і довести до кипіння. Поки вода закипить, приготувати в сковороді зажарку. У сковороду налити 2-3 столових ложки пісного масла, додати цибулю з морквою і обсмажити до м'якості, додати томатний сік. Кип'ятити зажарку разом із соком пару хвилин. Замість соку можна використовувати свіжі помідори або розбавлену водою томатну пасту.
У киплячу воду опустити картоплю і знову довести до кипіння. Додати до каструлі капусту і варити до готовності.
Коли картопля стане м'якою, додати в каструлю готову зажарку, лавровий лист, перець горошком і тушонку з банки. Не забути посолити до смаку. Кип'ятити разом 2-3 хвилини.
Подрібнити кріп і зелену цибулю. Половину зелені додати в щі і варити ще пару хвилин.
Готовим щам дати настоятися 30-40 хвилин, хоча вважається, що щі будуть смачнішими на наступний день. Розлити щі зі свіжої капусти з яловичою тушонкою в тарілки, посипати зеленню, присипати меленим перцем. Подати щі до столу.
Приємного апетиту!