Оладки на кефірі і сметані
Інгредієнти:
Кефір - 125 мл
Цукор - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Ванілін - 1 г
Сода - 0.5 ч. л.
Оцус 9% - 1 ч.л.
Борошно - 150 г
Сіль - тріска
Олія соняшникова - для смаження
Калорійність: 218 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Оладки на кефірі і сметані можна приготувати на сніданок або південь, вони обов'язково сподобаються вашим рідним. Я зазвичай готую оладки на кефірі, а сметану вважаю за краще подавати окремо. Вперше спробувала додати сметану в тісто і була приємно здивована, які ж гарненькі вийшли оладки. Тепер буду і такий варіант практикувати.
Для цих оладушок кефір потрібно використовувати теплий.
Підготувати всі продукти для приготування оладів.
У миску розбити яйце, додати до нього цукор, сіль, ванілін і сметану. Ретельно розтерти масу вінчиком.
Підігріти в сотейнику кефір і струменем додати його в тісто.
Вінчиком збовтати масу до появи бульбашок.
Просіяти в тісто борошно і добре розмішати.
У ложці погасити оцтом соду і додати її в тісто.
Ще раз перемішати тісто, воно буде плавно стікати з ложки. Дати тесту постояти 30 хвилин і після цього приступити до випічки оладій.
Розігріти в сковороді соняшникову олію. Столовою ложкою викласти оладки.
Зменшити вогонь і прикрити сковороду кришкою. Обсмажити 1-2 хвилини.
Потім оладки перевернути і обсмажити з іншого боку.
Викласти оладки на паперовий рушник для видалення зайвої олії.
Подати смачні оладки на кефірі та сметані до столу.
Оладушки можна полити улюбленим варенням. У мене з малиною.
Приємного апетиту!