Олів'є з шампіньйонами
Інгредієнти:
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Шампіньйони - 250-300г
Цибуля - 1 шт.
Огірки мариновані - 3 шт.
Яйця - 2 шт.
Горошок консервований - 5 ст.л.
Олія соняшникова - для обсмаження
Сіль, перець - до смаку
Майонез - до смаку
Калорійність: 57 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам нетрадиційний варіант салату «» Олів'є «» - з шампіньйонами. Якось чоловік мені сказав, що добре б приготувати Олів'є без ковбаси, і я вирішила, що можна приготувати його з грибами. Салат виходить смачним, з грибним ароматом. Хто не пробував, раджу приготувати цей варіант.
Для приготування салату Олів'є з шампіньйонами підготувати зі списку необхідні продукти.
Шампіньйони нарізати шматочками, але не дрібно, оскільки при обсмаженні вони помітно зменшаться в розмірах.
Також нарізати кубиками ріпчасту цибулю.
У сковороді розігріти масло і обсмажити гриби до золотистого кольору, потім додати цибулю. Затиснуту цибулю я не люблю, тому додаю її в кінці, щоб злегка припустити. Якщо вам подобається більш засмажений варіант, то додавайте цибулю разом з грибами.
Гриби з цибулею в кінці смаження посолити і поперчити. Залишити остигати. Паралельно зварити картоплю, моркву і яйця.
Нарізати кубиками огірки і скласти їх у миску. Додати до них найгостіші шампіньйони з цибулею.
Нарізати кубиками моркву, яйця і картоплю. Також додати їх до миски.
Додати консервований горошок.
Всі інгредієнти посолити і поперчити, перемішати з майонезом.
При подачі Олів'є з шампіньйонами можна посипати зеленою цибулею. Дуже смачно!
Приємного апетиту!