«Олів'є» з яблуком
Інгредієнти:
Зелені яблука - 2 шт.
Консервований горошок - 100 г
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Варена ковбаса - 250 г
Мариновані огірки - 3 шт.
Майонез - 50 г
Лимонний сік - 30 мл
Сіль, чорний перець - до смаку
Калорійність: 107 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щоб приготувати класичний салат «Олів'є» з яблуком і ковбасою, візьміть продукти за списком. Найкращі в цьому салаті яблука - зелених сортів, кислуваті та соковиті. Заздалегідь відваріть картоплю в мундирі, неочищену моркву і яйця вкруту, остудіть.
Очистивши, кубиками нарізаємо морквину і картоплю - для меншого калібру кубики додатково рубаємо/січем.
Таким же чином шинкуємо мариновані огірки та цибулину.
Додаємо багато вареної ковбаси (або відвареної курки, яловичини) - нарізаємо всі продукти одним способом і приблизно одним розміром.
Знімаємо шкірку з зелених яблук, м'якоть рубім - відразу збризкуємо лимонним соком, оберігаючи від окислення/потемнення.
До нарізки додаємо консервований горошок (без розсолу), майонез, до смаку солимо і перчим, перемішуємо.
Подаємо салат «Олів'є» з яблуком і ковбасою до столу.
Приємного апетиту!