Спагетті в томатному соусі
Інгредієнти:
Спагетті - 150 г
Помідор - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Оливки - 50 г
Протерті помідори - 1 склянка
Цукор - 0,5 ч. л.
Сіль - до смаку
Прованські трави - 1 ч. л.
Орегано - 0,5 ч. л.
Петрушка - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Перець стручковий - за бажанням
Калорійність: 148 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо вам хочеться чогось легкого на вечерю або на обід, то приготуйте спагеті з італійським ухилом. Цей рецепт підійде також для пісних або розвантажувальних днів. Дивно простий і такий же дивовижно смачний.
Якщо ви не любите оливки, то просто не додавайте їх. Як видно на фото, для томатного соусу я взяла протерті помідори. Їх можна приготувати самим або замінити томатною пастою. Підійдуть також будь-які подрібнені консервовані помідори.
Щоб приготувати спагеті з томатною пастою, візьміть всі необхідні продукти.
Розігріть олію і трохи обсмажте дрібно нарізану цибулю. Нехай цибуля трохи зарум'яниться.
Додайте рубаний часник і нарізаний кубиками помідор. Шкурку з помідора можна не знімати.
Коли цибуля і помідор розм "якнуться, залийте розлучену томатну пасту або сік. Також можна використовувати протерті помідори. Зазвичай ложку томатної пасти розводять у склянці кип'яченої води, додавши сіль і цукор. Потрібно, щоб соусу було багато. Для протертих томатів візьміть 4 великих помідори, пюруйте їх, а потім розбавте злегка водою до отримання рідкого томатного соусу.
Томатну масу уваріть на третину. Посоліть, поперчите, посипте орегано і прованськими травами. Мені подобається, коли рідини багато, але тут справа смаку. Соус виходить густим, зі шматочками помідорів.
Паралельно з соусом вскип'ятіть підсолену і промаслену воду і відваріть спагеті до готовності, потім воду злийте. Цю воду можна використовувати, щоб, наприклад, розбавити томатний соус, якщо він занадто загустів.
Додайте до соусу відварені спагеті та оливки, перемішайте і страва готова. За бажанням посипте рубаною петрушкою.
Спагетті в томатному соусі готові. Який у них приємний прованський аромат...