Овочеві котлети
Інгредієнти:
Капуста пекінська - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Картопля - 1 шт;
Борошно - 4 ст.л;
Приправа, перець - за смаком;
Сіль - за смаком;
Олія - для смаження.
Калорійність: 50 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Котлети можна готувати не тільки м'ясні, а й з овочів. Особливо це актуально в Пост. Овочеві котлети виходять дуже соковитими завдяки капусті. Пекінська капуста дещо сочне, ніж білокачанна. Замість борошна можна використовувати манку. Готувати їх можна на сковороді або в пароварці.
Приготуйте необхідні продукти.
Капусту наріжте, а потім подрібніть у блендері.
Морква потріть на дрібній терці. Цибулю дрібно наріжте. Картопля пропустіть через м'ясорубку або натріть на дрібній терці. Змішайте всі овочі.
Посоліть овочі і додайте спеції за вашим смаком. Це може бути паприка, чорний мелений перець, приправа для фаршу. Добре перемішайте.
Додайте у фарш 2 ст. ложки борошна або манки. Перемішайте. Якщо додаєте манку, то перед тим як смажити, бажано дати постояти фаршу протягом 20-30 хвилин.
Мокрими руками сформуйте котлети і обваляйте кожну в борошні.
Обсмажте котлети на добре розігрітій сковороді змащеною рослинним маслом з двох боків. Після того, як ви перевернули котлети, бажано сковороду накрити кришкою і смажити на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини.
Овочеві котлети готові.
Приємного апетиту!