Пангасіус у духовці з картоплею
Інгредієнти:
Пангасіус - 300 г
Картопля - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Прованські трави - 2 тріски
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Останнім часом я все частіше волію готувати на вечерю страви, в яких м'ясо або риба готується разом з овочевим гарніром.
Запечений у духовці пангасіус з картоплею - один з варіантів такої страви. Найкраще для цього підходить філе риби. Готувати цю страву нескладно, і впорається з її приготуванням навіть починаюча господиня.
Підготуємо всі продукти за списком.
Цибуля ріпчаста нарізаємо кільцями. Болгарський перець наріжемо також кільцями.
Картоплю очистимо від шкірки і наріжемо кружечками тонко. Додамо пропущений через прес часник, прованські трави, сіль, перець і майонез. Перемішаємо все так, щоб картопля була покрита майонезом зі спеціями.
На противагу або в форму для запікання викладаємо половину картоплі. Зверху викладемо половину цибулі, ще викладаємо шар картоплі та ще шар цибулі.
Філе пангасіуса нарізаємо порційними шматочками.
Викладаємо нарізану рибу в миску, додаємо сіль, перець чорний мелений і кетчуп. Добре перемішуємо рибу з кетчупом і спеціями.
Викладаємо шматочки риби поверх овочевої подушки.
Зверху викладаємо болгарський перець. Накриваємо противень або форму фольгою і відправляємо пангасіуса з картоплею в духовку, розігріту до 170 градусів С, на 40-50 хвилин. Потім знімаємо фольгу і готуємо страву ще 15 хвилин.
Готову страву подаємо до столу зі свіжим хлібом.
Приємного апетиту!