Печінка тушкована в молоці
Інгредієнти:
Печінка (говяжжя) - 500 г
Молоко - 500 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна для смаження - 2 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Печінка - продукт, багатий на вітаміни і білки, а жирів дуже мало. Чудово засвоюється, рекомендована дорослим і дітям.
Рецептів приготування печінки існує вже багато, ще один з них - печінка, гасена в молоці. Приготована таким способом печінка виходить соковитою, ніжною і смачною.
Підготувати інгредієнти для приготування тушкованої печінки в молоці.
Печінка очистити від жовчних протоків, видалити плівку. Субпродукт добре вимити під проточною водою, нарізати на смужки або невеликі шматки.
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
Цибулю обсмажити на сковороді до м'якості та прозорості.
У посуді для гасіння на сильному вогні швидко обсмажити печінку, її колір зміниться.
Додати обсмажену цибулю до печінки.
Влити молоко, перемішати, довести до кипіння і гасити на повільному вогні.
Гасити яловичу печінку в молоці під кришкою 15-20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додати в страву сіль, перець та інші спеції на свій смак.
Тушкована печінка в молоці готова, подавати з гарніром або будь-якими овочами.