Пелюшки із зеленою цибулею на сковороді
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Сіль - 2 ч. л.
Окріп - 200 мл
Олія рослинна - 2 ст.л.
Цибуля зелена - 70 г
Олія рослинна - 2 ст.л. + для смаження
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пелюшки із зеленою цибулею на сковороді - ситна страва, яку можна подати до сніданку, обіду чи вечері замість хліба або як самостійну страву як перекус з гурткою молока або кефіру. Їх зручно взяти з собою на пікнік, роботу або в дорогу. Готуються пелюшки досить швидко і просто і складаються з найдоступніших інгредієнтів, які є на кожній кухні.
Для приготування пелюшок візьміть борошно пшеничне, сіль, окріп, рослинну олію, зелену цибулю.
Почнемо з приготування тесту. Нам знадобиться просіяне борошно хорошої якості. Насипайте її в глибоку миску. Додайте сіль і олію, трохи перемішайте.
Налийте до борошняної маси закипілу воду. Візьміть ложку, оскільки тісто гаряче, і почніть перемішувати.
Замісіть м'яке тісто на сторінці. Загорніть у харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
Підготуйте начинку. Для цього промийте і обсушіть зелену цибулю, дрібно наріжте.
Відпочивши тісто розкатайте в прямокутний пласт, не дуже тонко.
Змажте олією.
Зверху посипте нарізаною зеленою цибулею. Рівномірно розподіліть його по всьому пласту.
Загорніть у рулет і захистіть край.
Наріжте шайбочками приблизно на 12 штук. Кожен шматочок розпластайте спочатку руками, потім скалкою. Якщо знадобиться, присипте стовпчик борошном.
Розпечіть масло в сковорідці. Покладіть заготовку. Смажте пелюшки з зеленою цибулею на сковороді на помірному вогні до зарум'яніння з обох сторін.
Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишок олії. Пелюшки готові.
Приємного апетиту!