Пісна чесна заправка для салатів
Інгредієнти:
Часник - 3 зубчики
Олія оливкова - 250 мл
Сіль - 1 ч. л.
Суміш перців (мелена) - 2 г
Калорійність: 402 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для надання овочевим салатам і нарізкам пікантності, соковитості та особливого смаку в кулінарії використовують заправні соуси. Ідеально підібраний і приготований з любов'ю пікантний соус зробить салат з овочів ще смачнішим і «колоритнішим».
Потрібно віддати належне тим кухарям, які здатні винайти унікальні заправки зі світовим визнанням у майбутньому. Майонез ми знаємо з вами практично з народження, але він все-таки калорійний соус і готується складним для новачка в кулінарії способом. Я хочу запропонувати просту пісну чесну заправку для салатів.
Потрібен набір доступних інгредієнтів.
Очищений часник пропускаємо через прес або трьом на дрібній терці. Приправляємо сіллю і сумішшю перців. Перетираємо в кашицю.
Поливаємо оливковою олією.
Трохи перемішуємо зануреним блендером. Якщо вам подобаються більш рідкі соуси, то перед маслом в перетертий з сіллю часник додайте 2-3 ложки кип'яченої води.
Пісна чесна заправка для салату готова.
Зберігається пісна часникова заправка для салатів не більше доби на столі і близько 3 днів у холодильнику.
Розливаємо в тару для зберігання і в соусники відразу на подачу. Використовуємо для літніх салатів і нарізок з овочів.