Пісочне печиво «Великодній баранчик»
Інгредієнти:
Борошно - 280 г
Цукрова пудра - 100 г
Масло вершкове - 90 г
Ванільний цукор - 10 г
Яйце куряче велике - 1 шт.
Какао-порошок - 2-3 ст.л.
Калорійність: 383 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для пісочного печива «Великодній баранчик». Олія має бути холодною.
Відміряйте необхідну кількість борошна і цукрової пудри в глибоку миску, додайте ванільний цукор, подрібнене вершкове масло і куряче яйце. Масло можна порубати ножем або натерти на терці.
Протріть пальцями всі інгредієнти спочатку в крихту, потім вимісіть до однорідного стану. Тісто вийде дуже м'яким і еластичним.
Розділіть тісто на дві частини, одну загорніть у харчовий кульок, а в другу додайте какао-порошок. Почніть з 2 столових ложок і в процесі вирішите, наскільки сильно шоколадний відтінок ви хочете. Мені подобається насичений колір, тому я кладу 3 ложки 100% какао-порошку.
Накрийте миску з тестом харчовою плівкою і відправте в холодильник на 20 хвилин.
Пізніше викладіть тісто між двох шарів паперу для випічки і розкатайте товщиною близько 3 міліметрів. Вирубкою для печива у вигляді квіточки зробіть заготовки.
Перекладіть квіточки на противінь, вистелений пергаментом. Від білого тіста відщипуйте маленькі шматочки, скатайте з них кульки і приліпіть внизу, це будуть ніжки барашків.
Відщипніть від білого тіста трохи більший шматочок, знову зробіть з нього кульку, приплюсніть - це буде мордашка барашка, останніми сформуйте і приклейте вушки.
Все те ж саме зробіть з білого тіста. Відправте заготовки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10-13 хвилин в режимі верхнього і нижнього нагріву. Випікайте печиво на середньому рівні духовки. Стежте за випічкою, вона не повинна істотно змінити колір.
Готові печиво повністю остудіть, приклейте готові очі з айсингу або намалюйте їх за допомогою розтопленого білого і чорного шоколаду.
Зберігайте готове печиво в герметичній упаковці.
Ось такі милахи у нас вийшли в підсумку. Приємних вам сімейних свят.
Пісочне печиво «Великодній баранчик» готове до подачі на стіл.
Приємного.