Спагетті з грибами і білим вином
Інгредієнти:
Спагетті - 200 г
Шампіньйони - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Вино біле сухе - 150 мл
Вершки 35% - 150 мл
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Спагетті з грибами і білим вином - неймовірна смачнятина! Я взагалі дуже люблю вино в різних стравах, дуже воно облагороджує кінцевий продукт!
Звичайно, замість спагеті можна взяти будь-які макаронні вироби: дуже здорово тут гратимуть букатині і фузілі. У букатині є отвір, в який буде затікати соус, а фузиллі завдяки своїм складочкам будуть збирати смачний і ароматний соус!
Гриби тут - шампіньйони. Вони самі по собі ніякі, не мають яскраво вираженого смаку, тому відмінно ввібрають в себе вино.
Для приготування спагеті з грибами і білим вином підготуємо продукти за списком.
Відразу ж ставимо варити спагеті в підсоленій воді.
Варім згідно з інструкцією на упаковці.
Часник наріжемо дрібно, цибуля - чверть-кільцями. Всі обсмажимо на оливковій олії до прозорості. Слідкуйте, щоб цибуля не підгоріла.
Потім додамо нарізані гриби і готуємо так, щоб гриби злегка підсмажилися.
Вливаємо вино і тушок на досить сильному вогні до часткового випаровування рідини. На це піде зовсім небагато часу: алкоголь швидко випаровується.
Додамо вершки, прогріємо всі разом буквально 1 хвилину.
До цього моменту спагеті вже зварилися. Кумівкою або щипцями виймаємо їх з каструлі. У процесі і трохи води, в якій варилися спагетті, буде потрапляти в соус, що нам тільки на руку.
Все перемішуємо, прогріємо 1 хвилину. Спагетті з грибами і білим вином готові.
Подаємо тут же.
Приємного апетиту!