Постний суп з вермішеллю і картоплею
Інгредієнти:
Вода - 1,5 л
Картопля - 400 г
Морква - 130 г
Цибуля ріпчаста - 130 г
Зелений горошок - 60 г
Вермішель - 60 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Зелень - за смаком
Калорійність: 33 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Багато хто з нас дотримується посту. У зв'язку з цим хочеться максимально урізноманітнити пісне меню. Пропоную досить легкий рецепт першої страви до домашнього обіду. Приготуємо пісний суп з вермішеллю і картоплею. Звичайно, в даному варіанті підійдуть будь-які макаронні вироби і не обов'язково використовувати тоненьку вермішель. До складу рецепта можна включати будь-які овочі, які будуть гармоніювати один з одним, можна додати гриби. Все залежить від вашого смаку і фантазії.
Для приготування візьміть наступні продукти.
Очистіть картоплю від шкірки і ретельно промийте. Наріжте довільними ломтиками невеликого розміру. Нарізайте овочі, як вам більше подобається. Відправляємо в каструлю, а каструлька у нас - на 3 літри.
Відразу ж очистіть і промийте цибулю і моркву. Моркву наріжте брусочками, цибулю - шматочками. Відправляємо до картоплі.
Наливаємо зазначену кількість холодної води і відправляємо на сильний вогонь.
Після закипання додайте олію та зменшіть вогонь. Готуйте 15-20 хвилин, щоб овочі стали м'якими.
Додайте зелений горошок. Можна взяти заморожений, свіжий або консервований.
Додайте вермішель. Перемішайте і варите 10-15 хвилин після закипання.
Здобріть суп рубаною зеленню, лавровим листом, сіллю і меленим перцем. Перемішайте, дайте хвилинку покипіти і відключіть вогонь.
Пісний суп з вермішеллю і картоплею готовий. Наливаємо в порційні тарілочки і насолоджуємося легким супчиком. Приємного Вам апетиту!