Густе варення з вишні без кісточок
Інгредієнти:
Вишня заморожена - 300 г
Цукор-пісок - 250 г
Агар-агар - 3 г
Калорійність: 207 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування густого варення з вишні без кісточок на зиму візьміть зазначені в списку продукти.
Агар-агар, щоб він не виходив грудочками, потрібно попередньо змішати з цукром. Всипайте порошок у невелику мисочку.
Додайте цукор із загальної кількості і добре перемішайте.
Найважче в процесі - це витяг кісточок. Виділяється багато соку, причому як у свіжої, так і у замороженої ягоди. Його теж обов'язково влийте в сотійник.
Додайте цукор частинами, і прогрівайте суміш до його розчинення. Як варення закипить, зніміть піну і додайте агар-агар. Добре перемішайте, варите 5-7 хвилин.
Розлийте варення в сухі баночки. Зберігати можна в холодильнику кілька місяців. У мисочці - варення-мармелад з минулої закладки, густоту в даному випадку регулюємо кількістю агар-агара.
Я зазвичай не роблю багато такого варення - свіже смачніше, та й кісточки витягувати маленькими порціями зручніше.
Густе варення з вишні без кісточок готове! Відмінна ароматна ягода в густому сиропі до чаю - справжнє об'єднання!
Приємного чаювання!