Пряникове тісто без меду
Інгредієнти:
Борошно - 260 г
Цукор - 150 г
Вершкове масло - 100 г
Яйце (жовток) - 1 шт.
Розпушувач - 7 г
Сіль - 2 г
Цедра лимона, мандарина - 1 ст. л.
Імбир - 10 г
Молитва кориця - 0,25 год.
Какао-порошок - 0,5 ч. л.
Калорійність: 387 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування пряникового тесту без меду. Дозування і список спецій регулюйте самостійно.
Першими з'єднайте в зручній ємності сухі компоненти: борошно, розпушувач, сіль, какао-порошок, мелену корицю, цукор.
Перемішайте.
Додайте натерті дрібно цедру цитрусових і корінь імбиру. Ще раз розмішайте.
Введіть яєчний жовток. З білком пряники/печиво стануть жорсткішими, твершими.
Додайте вершкове масло.
Розгадайте до крихти.
Трамбуйте і замісіть м'яке, однорідне і круте тісто. Якщо вологи недостатньо, киньте другий жовток (ложку води). Якщо потрібно, збільште кількість борошна. Оберніть напівфабрикат плівкою або папером і охолодьте в холодильнику (близько години). Можна заморозити.
Пряникове тісто без меду в охолодженому вигляді готове до подальшої роботи. Розкочуйте пластом товщиною 3-5 мм, вирізайте або ліпіть пальцями фігурки. Випікайте в духовці при 180 градусах близько 15-20 хвилин.
Вдалих пекарських експериментів!