Рис з яйцем і соусом чили
Інгредієнти:
Рис басматі - 300 г
Яйця - 3 шт.
Вода - 600 мл
Олія кунжутна - 2 ст.л.
Лимон - 0.5 шт.
Соєвий соус - 3 ст.л.
Соус чили солодкий - за смаком
Петрушка - 4-5 гілочок
Сіль - до смаку
Калорійність: 132 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу запропонувати вам чудовий гарнір з рису від одного з моїх улюблених кухарів - Джеймі Олівера. Рис у нас в сім'ї дуже люблять, тому тільки побачила цей рецепт - вирішила його обов'язково спробувати. До речі, схожі страви з рису я пробувала в Таїланді і мені вони дуже подобалися. В інгредієнтах я вказала повну норму, наведену в рецепті, але я готувала половину порції для нашої сім'ї з трьох осіб.
Для приготування гарніру з рису з яйцем і соусом чили підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Рис басматі промити водою, висипати в широку каструлю і залити водою. Додати до рису сіль і 1 ст.л. кунжутного масла, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь на 8-9 хвилин. За цей час вода випариться і рис буде розсипчастим. Якщо у вас немає широкої каструлі, то можна готувати в сковороді.
Поки вариться рис, в тарілку розбити яйця, додати кунжутну олію, соєвий соус і лимонний сік. Ретельно збити масу вінчиком.
Готовий рис зняти з вогню, але кришку передчасно не відкривати.
Потім яєчну суміш акуратно вилити зверху на гарячий рис і знову накрити кришкою. Температури рису достатньо для того, щоб яйця приготувалися.
Через 7 хвилин полити рис з яйцем солодким соусом чилі.
Подати гарнір з рису до столу, посипавши подрібненою петрушкою або зеленою цибулею.
Приємного апетиту!