Рогалики на молоці
Інгредієнти:
Молоко - 300 мл
Яйця - 2 шт.
Борошно - 5 стаканів
Сіль - 2 ч. л.
Цукор - 5 ст.л.
Олія рослинна - 7 ст.л.
Дріжджі сухі - 2 ч.л.
Калорійність: 292 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Домашня випічка - це приємно і смачно. Особливо зараз, коли на кожній кухні є розумні помічники - мультиварки, хлібопечі, блендери тощо. Але помічники - нові, а рецепти - старі.
Рогалики на молоці і дріжджах ще з дитинства пам'ятаю. Тісто можна замісити і вручну, але я буду готувати в хлібопічці.
Дріжджі використовую ті, що додають відразу в борошно. Якщо ви використовуєте дріжджі, які вимагають попереднього підйому, то їх потрібно розвести прямо у відерці в теплому молоці, а потім вже додати всі інші складові.
Рогалики можна робити класичні без добавок. Я люблю з маком і цукром. Приготую і ті, й інші.
Для рогаликів взяти молоко свіже, масло рослинне, цукор, борошно, сіль, яйця і дріжджі.
У місткість хлібопечі розбити яйця і влити молоко, потім додати сіль, цукор, борошно, олію і дріжджі.
Помістити ємність у хлібопічку, включити режим "Тісто" "і на півтори години можна забути про тісто - хлібопічка все зробить сама.
За перші 8 хвилин вона замісить тісто і здійснить перший підйом.
Через півтори години тісто відмінно підійде. Його можна буде розкочувати.
Буду робити рогалики з цукром і маком для солодкоїжок і прості - для сніданку.
Для цього треба розділити тісто на три частини. Одну частину розкатати в коло. Змастити олією і посипати цукром до смаку, а потім маком. Зробити діагональні розрізи, розділивши коло на 8 частин.
Згорнути кожен сектор у рогалик від широкої частини до вузької.
З другої і третьої частин тіста зроблю прості рогалики, не солодкі. Все зробити так само, тільки не додавати нічого.
Викласти рогалики на аркуш. Сбрызнуть водой и оставить минут на 20 для подъема. Випікати при 180 градусах хвилин 25.
Готові рогалики на молоці остудити і подавати.
Рогалики гарні і з молоком, і з чаєм. Для сніданку і півдня.
Приємного апетиту.