Розсольник з рисом і курячою грудкою
Інгредієнти:
Грудка куряча - 300 г
Цибуля ріпчаста - половинка
Морква - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Ріс - 100 г
Огірки солоні - 2 шт.
Чорний запашний перець - 3-4 шт.
Рассол - 40 мл
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Зазвичай розсольник готується з перловкою, але з огляду на те, що розварюється ця крупа вкрай довго, часто в приготуванні цього супу використовують ризик. За цим рецептом у мене вийшов дійсного дуже смачний розсольник з рисом і курячим філе. Давайте приступимо до приготування розсольника з рисом і курячою грудкою.
Курячу грудку вимити і нарізати великими шматками.
У каструлю налити 2 літри прохолодної води, покласти в неї курку і поставити на вогонь. Довести її до кипіння, знімати піну, поки бульйон не стане прозорим.
Морква і цибуля почистити. Нарізати моркву маленькими брусочками.
Викласти моркву і ріпчасту цибулю в каструлю, варити 20 хвилин.
Картоплю очистити і нарізати брусочками. Рис промити.
Курку викласти з каструлі, відокремити від кісток і розщепити. Цибулю викинути.
Картоплю, рис і курку покласти назад у каструлю і продовжити варити ще 15 хвилин.
Тим часом підготувати коріння, запашний чорний перець, лавровий лист, солоний огірок і огірковий розол.
Додати всі інгредієнти в суп, а також зсипати 1 чайну ложку солі.
Подавати розсольник зі сметаною або майонезом, чорним або білим хлібом за вашим смаком.
Приємного апетиту!