Рулет печінковий з маслом
Інгредієнти:
Печінка (індички або курки) - 450 грам;
Цибуля - 1-2 головки;
Ароматні трави (розмарин,...) за смаком;
Вершкове масло для рулету - 150 грам;
Вершкове масло для смаження - 50 грам;
Яйця круті - 2-3 штуки;
Сіль до смаку.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную невигадливий, але дуже смачний і ефектний на вигляд рулет з печінки. Мені найбільше подобається печінка птиці, хоча це справа смаку. В якості спецій гарні будь-які ароматні трави до смаку, наприклад, розмарин.
Підготуйте інгредієнти для рулету:
Яйця потрібно зварити і охолодити.
Печінку наріжте на шматки середнього розміру, цибулю нашинкуйте крупно і загасіть все разом з ароматними спеціями на вершковому маслі до готовності.
Посоліть за смаком і подрібніть у блендері або м'ясорубці готову печінку з цибулею і соусом, що утворився при гасінні.
Для начинки натріть яйця і перемішайте їх з розм'якшеним вершковим маслом, посоліть до смаку.
На харчову плівку покладіть шар з печінки товщиною близько 1 см.
і на нього шар начинки.
Згорніть рулетом і охолодіть.
Рулет з печінки з маслом готовий.
Наріжте рулет при подачі.
Приємного апетиту!