Рулетики королеви Марії
Інгредієнти:
Філе грудки - 4 шт.
Гриби - близько 300 г
Міндаль - 40 г
Шпинат заморожений - 100-150 г
Оливкова олія для смаження
Сіль - 2 тріски
Прованські трави - до смаку
сир, цибуля
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рулетики з курячої грудки зі шпинатом, грибами і мигдалем попалися мені в меню одного з ресторанів м.Кірова під назвою «» рулетики королеви Марії «». Захотілося поекспериментувати на цю тему.
Гриби у мене були заморожені лісові, але підійшли б і доступні в будь-яку пору року шампіньйони. Шпинат взяла теж заморожений. Мигдаль потрібен підсушений і рубаний.
Не всі мої домочадці люблять гриби, тому один з рулетиків був просто зі шпинату з мигдалем - теж дуже смачно!
Для приготування рулетиків королеви Марії підготуйте інгредієнти за списком.
Шпинат розморозіть на сковороді на оливковій олії і загасіть для видалення зайвої рідини, злегка посоліть і додайте прованські трави.
Гриби свіжі або заморожені теж потрібно обсмажити на сковороді на рослинній олії і посолити.
Зовнішнє філе курячої грудки надріжте і розгорніть «» книжкою «». Трохи відбийте з однієї або з двох сторін. Мале філе - дуже ніжне, його можна і не відбивати.
Покладіть на філе шпинат і шматочки грибів.
Посипайте меленим мигдалем.
Зверніть філе з начинкою в рулет так, щоб ніжна невелика внутрішня частина філе опинилася всередині. Зафіксуйте форму рулету силіконовими кліпсами або дерев'яними зубочистками.
Помістіть форму з рулетами в розігріту духовку при 200 градусах близько 25 хвилин. Можна приготувати їх і на сковороді, а також на пару.
Рулетики королеви Марії готові. Завдяки цікавому смаку та ефектному вигляду вони цілком годяться навіть на святковий стіл, наприклад на новорічний!
Рулети з курячої грудки смачні в гарячому і в холодному вигляді з гарнірами і соусами до смаку.
Приємного апетиту!