Салат «Лобіо»
Інгредієнти:
Квасоля червона консервована - 400 г
Перець болгарський - 1 шт.
Кінза - 15 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Волоські горіхи подрібнені - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Олія - 2 ст.л.
Винний оцет - 1 ч.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 330 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування салату «Лобіо» з червоною квасіллю.
З консервованої квасолі злійте рідину і викладіть у салатник.
Якщо ви не любите консервовану квасолю, то можна попередньо відварити червону квасолю своїми силами. Промийте квасолю і замочите в холодній воді на ніч, потім зміните воду і варите в підсоленій воді близько 1,5 годин, води повинно бути на 5 сантиметрів вище квасолі, після приготування остудіть.
Болгарський перець промийте, видаліть насіння і наріжте на невеликі брусочки.
Цибулю наріжте на тонкі півкільця, пам'ятайте руками і викладіть у салатник.
Для салату краще використовувати цибулю солодких салатних сортів.
Кінзу промийте під холодною проточною водою, обсушіть і дрібно наріжте, додайте подрібнені волоські горіхи, заправте рослинною олією, приправте сіллю і перцем, перемішайте.
Смачний, ароматний салату «Лобіо» готовий, подають його відразу після приготування.
Приємного апетиту!