Салат з буряка з часником і волоським горіхом
Інгредієнти:
Буряк - 2 шт. (невеликі)
Часник - 1 зубчик
Горіхи волоські - 50 г
Майонез - 1.5 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами приготувати дуже просто. Буряк - овоч цілком доступний і за ціною, і за сезоном. Грецькі горіхи надають салату ситість, а часник - гостроту. Заправити салат можна і майонезом, і сметаною, і несолодким йогуртом, на ваш смак.
Буряк можна приготувати заздалегідь. Можна запекти її в духовці 20 хвилин, завернувши в фольгу. Можна буряк відварити в мікрохвильовій печі при 800 Вт протягом 6-8 хвилин, зробивши проколи по поверхні буряка виделкою і поклавши буряк в ємність для мікрохвильовки, додавши 2 ст.л. води і накривши верх ємності харчовою плівкою. А можна просто відварити буряк у киплячій воді в каструлі до готовності, хвилин 20-25.
Відварений і остиглий буряк очищаємо від шкірки і натираємо на середній терці. Викладаємо буряк у миску.
Часник пропустимо через прес і додамо в миску до буряка.
Посолимо салат, додамо чорний мелений перець.
Відкладемо 3-4 цілих половинки волоського горіха для прикрашання салату, інші горіхи розтлумачимо в ступці в крихту. Додамо горіхи в миску до інших інгредієнтів.
Заправляємо салат майонезом або йогуртом. Добре перемішуємо салат із заправкою.
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами готовий! Прикрашаємо салат за бажанням шматочками буряка або половинками волоського горіха.
Приємного апетиту!