Салат з чорної редьки з морквою
Інгредієнти:
Редька чорна - 2 шт. (не велика)
Морква велика - 1 шт.
Огірок свіжий - 1 шт.
Яйце куряче (варене) - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Листя салату - до смаку
Сметана 15% - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 53 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Такий салат нам з братом часто готувала мама в дитинстві. Зараз у більшості своїй господині забувають про чорну редьку, рідко використовують її в кулінарії, а даремно! Редька - дуже корисний коренеплод, особливо в осінній простудний час, її потрібно вживати по можливості частіше.
Салат з чорної редьки з сирими овочами: морквою, огірком і часником, на додаток - з яйцем, корисний, простий у приготуванні і дуже смачний. Якщо хочеться більш різкого, з гостріцою смаку, то редьку можна не відмочувати у воді, як це зробила я.
Основні продукти для салату з чорної редьки з морквою.
Редьку очистити і натерти на терці, посолити, залити холодною водою і залишити хвилин на 10.
Морква, огірок також натерти на терці (огірок можна просто порізати соломкою), додати часник (через чеснокодавилку), дрібно різане листя салату і яйце, порізане кубиками.
Добре віджати редьку від води і додати її до салату, перемішати.
Заправити сметаною, при бажанні можна посипати меленим запашним перцем.
Салат з чорної редьки з морквою можна подавати як самостійну страву або в якості гарніру до не жирного м'яса або риби.