Салат з чорносливом, куркою і огірком
Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 2 шт. (250-300 г)
Огірок - 1 шт.
Чорнослив - 8-10 шт.
Ядра волоських горіхів - 50-60 г
Яйце куряче відварене - 2 шт.
Майонез - 1,5 ст.л.
Зелена цибуля - 3-4 стебля
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 163 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з чорносливом, куркою і огірком не калориний, смачний і сочений, володіє легким весняним ароматом, особливо якщо ви додасте в страву замість звичайної ріпчастої цибулі зелену цибулю. Він ідеально поєднується до смаку з відвареними курячими яйцями і свіжим огірком. Подавати салат можна як у будні, так і на святковий стіл, нарізаючи і оформляючи щоразу по-новому.
Куряче філе або іншу частину курячої тушки з м'ясом відваріть заздалегідь протягом 30 хвилин і потім охолодіть. Грецькі горіхи подрібнюйте в крихту. Також заздалегідь відваріть курячі яйця вкруту протягом 15 хвилин, охолодьте в крижаній воді. Нарізати інгредієнти можна за своїм смаком: дрібно, крупно, натерти на терці з великими комірками або з дрібними.
Підготувати зазначені інгредієнти.
Охолоджене відварене куряче м'ясо нарізати середніми кубиками, викласти в глибоку ємність.
Свіжий огірок промити, зрізати хвостики з плоду. Розрізати вертикально навпіл, потім на четвертинки, нарізати шматочками і викласти в ємність.
Охолоджені відварені курячі яйця очистити від шкаралупи, промити. Нарізати середніми кубиками, всипати до інших інгредієнтів. За бажанням залишити 1 жовток для оформлення страви.
Чорнослив промити, нарізати таким же чином, додати в салатник. Якщо сухофрукти суховаті, замочити їх перед нарізкою в окропі на 10 хвилин.
Промити стебли зеленої цибулі, подрібнити, додати в ємність.
Викласти майонез обраної вами жирності, посолити і поперчити. Акуратно перемішати весь вміст ємності.
Якщо заздалегідь залишили 1 відварений жовток для оформлення страви, то викласти приготований салат в кулінарне кільце, зняти кільце і присипати страву меленими волоськими горіхами, а потім подрібненим курячим жовтком.
Прикрасити за своїм смаком і подати до столу. Салат з чорносливом, куркою і огірком готовий.
Приємного вам!