Салат з кабачків, помідорів і щавелю
Інгредієнти:
Кабачки - 400 г
Щавель - 50-100 г
Помідор - 350-400 г
Петрушка - 4-5 гілочок
Олія оливкова - 3 ст.л.
Оцет бальзамічний або винний - 1 ст.л.
Гірчиця французька - 1 ст.л.
Часник - 2 зубки
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 58 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам незвичайний салат з кабачків, помідорів і щавелю, в який я вже встигла закохати всю свою сім'ю. Такий салат готується з використанням молоденьких кабачків з недорозвиненими насінням. Щавель надає салату кислинку, а помідор підкреслює смак. Такий салат дуже добре підходить до шашликів і будь-якого м'яса, відмінно поєднується з гарнірами з круп і картоплі. У літній сезон цей салат урізноманітнить ваше меню і приживеться на багатьох кухнях.
Для приготування салату підготувати зі списку необхідні продукти.
Кабачки добре помити, видалити хвостики і трохи зрізати верхівку. Нарізати спочатку тонкими кружечками (3-4 мм), а потім тонкою соломкою.
Для заправки в невеликій піалі змішати оливкову олію, бальзамічний оцет (можна також взяти винний), французьку гірчицю і подрібнений часник. Заправку ретельно розмішати до однорідної консистенції.
Нарізані кабачки скласти в миску і додати заправку.
Добре перемішати і відставити вбік, поки ми підготуємо зелень.
Петрушку і щавель промити і обсушити, дрібно нарізати. Додати зелень до кабачків.
Великими шматочками нарізати помідори, також додати їх в салат, посолити і поперчити.
Ретельно перемішати салат з кабачків, помідорів і щавелю, і можна подавати до столу.
Дуже смачний виходить салат, рекомендую!
Приємного апетиту!