Салат з кальмарів з морквою
Інгредієнти:
Кальмари - 2 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, перець - за смаком;
Зелена цибуля - для сервірування.
Калорійність: 105 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салати з кальмарами дуже улюблені. Особливою популярністю вони користуються з додаванням різних овочів. Морква і цибуля чудово доповнюють смак відварених кальмарів і салат виходить дуже смачним і поживним. Як заправку служить олія, на якій обсмажуються овочі, якої цілком достатньо.
Налити олію в сковороду, додати до неї моркву, нарізану тонкою соломкою.
Цибулю нарізати тонкими пір'ями.
Додати нарізану цибулю до моркви.
Перемішати і смажити, завадячи.
Смажити до повної готовності, хвилин 15. Намагатися не пережарити овочі.
Обсмажені готові овочі разом з маслом, викласти зі сковороди в салатницю.
Щоб кальмари вийшли м'якими і зберегли великий розмір, їх потрібно почистити від усіх плівок і хорди, потім опустити в киплячу воду, довести до кипіння, порахувати до 10 і відразу виймати кумівкою. Можна промити під проточною холодною водою. Відварені кальмари нарізати тонкою соломкою.
Кальмари додати до моркви з цибулею.
Посолити і поперчити до смаку.
Акуратно перемішати всі інгредієнти, додати пір'я зеленої цибулі і подавати на стіл.
Приємного апетиту!