Салат з капусти і кабачків
Інгредієнти:
Капуста - 150-200 г
Молоді кабачки - 1 шт.
Петрушка, кріп - до смаку
Лимонний сік - 1 ст.л.
Олія рослинна - 1-2 ст.л.
Сіль, перець, сухий часник - за смаком
Калорійність: 56 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для пісного сирого салату з капусти і кабачків.
Капусту можна взяти молоду, вийде ще смачніше, але у нас поки не сезон. Нарізати капусту тонкими смужками, можна також скористатися спеціальною теркою.
Кабачок вимити добре і просушити. Взяти терку для корейської моркви, з її допомогою натерти кабачок. Нам потрібна довга і тонка стружка.
Перекласти в глибоку тарілку кабачок і капусту.
Ополоснути петрушку, кріп. Нарізати зелень максимально дрібно і відправити до овочів. Для більш насиченого смаку можна додати кінзу, якщо ви її любите.
Заправити салат олією, додати сік лимона, сіль, перець і сухий часник.
Перемішати всі інгредієнти, можна акуратно пом'яти салат руками. При подачі прикрасити салат з капусти і кабачків насінням кунжуту, льону.
Приємного вам апетиту!