Салат з куркою, сухариками і сиром
Інгредієнти:
М'ясо курки (у мене філе) - 250 г
Сир - 100 г
Батон - 70 г
Листя салату - до смаку
Олія (рафінована) - 100 мл
Яйце (використовуємо тільки жовтки) - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Сік лимона - 2 ст.л.
Гірчиця їдальня - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ось продукти, необхідні для приготування курячого салату з сухариками.
М'ясо курки, у мене - філе, відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім остужаємо.
Яйця відварюємо до готовності.
Готуємо сухарики для салату. Батон ріжемо на невеликі кубики і підрум'яниваємо в розігрітій до 170-180 градусів духовій шафі.
Залишилося м'ясо курки ріжемо невеликими кубиками.
Сир ріжемо дрібним кубиком.
Коли всі складові салату готові, викладаємо їх у салатник, додаємо листя салату.
Починаємо готувати заправку. Жовтки викладаємо в миску і розминаємо ложкою.
Додаємо гірчицю, розмішуємо. Вливаємо сік лимона і знову розмішуємо.
Солимо і перчимо до смаку, додаємо часник, пропущений через прес.
Починаємо потроху (буквально по 1 ч. л.) вливати рослинну олію.
Збиваємо суміш, не припиняючи вливати масло, ручним вінчиком або блендером з насадкою вінчик, інакше заправка розшарується.
Готову заправку виливаємо на підготовлені інгредієнти, перемішуємо.
Салат з куркою, сухариками і сиром готовий, негайно подаємо його на стіл.