Салат з лисичками
Інгредієнти:
Лисички свіжі - 200 г
Картопля - 1 шт.
Сир - 100 г
Огірок - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Морква - 1/2 шт.
Майонез 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ну ось, сезон лисичок настав, чому я шалено рада, адже страви з ними дуже смачні і ароматні. Вчора чоловік порадував невеликим урожаєм і я відразу вирішила приготувати салат зі свіжих лисичок, ну і, звичайно ж, підсмажила з картоплею небагато. Такий салат я готую часто, причому не важливо в яку пору року, запаси грибів у морозилці є цілий рік. Для цього рецепта не купуйте сир з яскравим смаком, щоб він не перебив смак і аромат лисичок.
До того ж лисички дуже корисні, вони багаті вітамінами і мінералами, вони благотворно впливають на зір, покращують стан шкіри і волосся.
Отже, підготуємо всі необхідні продукти для приготування салату з лисичками.
Лисички очистіть від забруднень, помістіть в миску і залийте теплою водою, гарненько промийте, відкиньте на дуршлаг і ще раз промийте під проточною водою.
Зваріть картоплю в мундирі в підсоленій воді до готовності, остудіть і очистіть. Яйця зваріть вкруту, остудіть і очистіть.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній терці і обсмажте на сковороді з вершковим маслом до м'якості, додайте лисички, нарізані на невеликі шматочки, посоліть і обсмажте до рум'яності, постійно завадячи, близько 7-10 хвилин на середньому вогні.
Лисички попередньо не варю, їх смажать відразу, але якщо ви не хочете ризикувати, відваріть протягом 5 хвилин після закипання.
На порційну тарілку встановіть кулінарне кільце, картопля наріжте на маленькі шматочки і викладіть першим шаром.
Далі шар лисичок.
Змажте майонезом.
Огірок наріжте на маленькі шматочки і викладіть на майонез.
Порада! Якщо у огірка товста шкіряка, її необхідно зрізати.
Потім наріжте яйця помільче і викладіть на огірки.
Змажте майонезом.
Зверху посипте тертим сиром, залиште хвилин на 30, щоб просочився.
Залишилося зняти кулінарне кільце, прикрасити за своїм смаком і можна подавати салат з лисичками на стіл.
Приємного апетиту!