Салат з лососем і кіноа
Інгредієнти:
Стейк лосося - 1 шт.
Кіноа - 70 г
Помідори черрі - 5-6 шт.
Цибуля - 1 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Шпинат - 50 г
Масліни - до смаку
Соєвий соус - 1 ст.л.
Оливкова олія - 3 ст.л.
Гранатовий соус - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування салату з лососем і кіноа підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У тарілці змішати по столовій ложці оливкової олії, соєвого і гранатового соусу, додати ложку лимонного соку. У цю суміш опустити стейк спочатку однією стороною, а потім іншою. Стейк помістити в форму для запікання, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Можна посмажити рибу на сковороді-гриль з двох сторін.
Кіноа добре промити і зварити в підсоленій воді в пропорції 1:2 протягом 20 хвилин. Шпинат вимити і обсушити, порвати його руками. Черрі розрізати навпіл. Цибулю нарізати напів- або чверть-кільцями. Цибулини досить маленької або чверті середньої. Овочі посолити і поперчити, додати ложку оливкової олії і перемішати.
У готову кіноа також додати столову ложку оливкової олії і перемішати.
Гостилу кіноа додати в овочеву суміш.
Зверху викласти шматки лосося.
Додати до салату маслини. На стейки лосося покласти по шматочку лимона, щоб збризнути рибу перед дегустацією. Також сбрызнуть салат гранатовим соусом.
Смачний і поживний салат з лососем і кіноа подати до столу.
Приємного апетиту!