Салат з мідіями і рисом
Інгредієнти:
Мідії варено-морозиво - 300 г у розмороженому вигляді;
Кукурудза консервована - 1 банку
Яйце куряче - 4 шт.
Рис варений - 6 ст.л.
Цибуля зелена - 4 стебля
Майонез - 4 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з мідіями сподобається тим, хто любить салати з морепродуктами. У салаті крім мідій в якості основних інгредієнтів присутні рис, яйця, кукурудза, а для пікантності і особливого аромату додано зелену цибулю. Салат з мідіями нагадує за смаком салат з крабовими паличками, але смак у нього більш виражений. Щоб освіжити смак такого салату, я наступного разу додам ще й свіжий огірочок, а так було дуже смачно!:)
Отже, підготуйте заздалегідь відварені рис і курячі яйця, мідії, консервовану кукурудзу, зелену цибулю, майонез і сіль. Коли рис охолоне, пересипайте його з каструлі в салатник або миску, в якій безпосередньо будете готувати салат.
До рису додайте також залишені та нарізані яйця (середні кубики).
У мене були заморожені варені мідії. Я їх, не розморожуючи, відварила в підсоленому окропі 5 хвилин після того, як вода з зануреними в неї мідіями повторно закипіла. Потім видалила у всіх мідій «» борідки «», а коли вони остили- переклала в салатник. Зробіть і ви так само.
Ну а після додайте в салатник пір'я зеленого лука (тонкі кружечки)...
... і консервовану кукурудзу, природно, без рідини.
Заправте салат майонезом і до смаку присипте трохи солі. Перемішайте салат і нехай він хвилин 30 проведе в холодильнику - за цей час він досить настоїться і просочиться.
Ну а після салат з мідіями можна сміливо пересипати в який-небудь красивий салатник і подавати на стіл:)
Приємного вам апетиту!!!