Салат з соєвого м'яса з морквою
Інгредієнти:
Морква - 400 г
Соєве м'ясо - 80 г
Олія - 40 мл
Коріандр - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Приправа «» Вегета «» - 1 ст.л.
Оцус - 2 ст.л.
Вода - 500 мл
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 2 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Морквяний салат з соєвим м'ясом - чудова страва для православного посту. Він смачний, як усіма улюблена морквина по-корейськи, але значно більш ситний. Плюс соєве м'ясо повідомляє страві додатковий трішки горіховий присмак, дуже пікантний.
Хоча саме по собі приготування салату з соєвого м'яса з морквою займає не багато часу, потрібно мати на увазі, що відразу він буде несмачним, йому слід дати настоятися хоча б парочку годин. Як і корейську моркву, цей салат можна зберігати в банку і їсти наступного дня.
Якщо у вас є вибір між соєвим м'ясом у формі гуляшу і у формі фаршу, то для салатів, по-моєму, краще підходить більш дрібний, «фаршевий» розмір.
Соєве м'ясо замочити в 500 мл окропу на 10 хвилин (або інший час і пропорція, які вказані у вас на упаковці).
Моркву почистити і втратити тонкою соломкою.
Стеля коріандр.
Довести коріандр до кипіння в рослинній олії і дати настоятися хвилинку-дві. Можна використовувати в салат тільки ароматизовану олію, можна і масло, і коріандр, це вже хто як любить.
Повністю злити рідину з соєвого м'яса.
З'єднати всі інгредієнти салату (часник при цьому почистити і продавити через прес), добре перемішати і маринувати як мінімум 2 години.
Салат з соєвого м'яса з морквою готовий. Приємного апетиту!!!