Шашлик з горбуші
Інгредієнти:
Горбуша свіжа - 1 шт. (500 г)
Приправа - 1 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Лимон - 1/3 шт.
Помідор - 0,5 шт.
Перець болгарський - 1/3 шт.
Калорійність: 122 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
В черговий раз, готуючи шашлик з риби, ловлю себе на думці, що треба це робити частіше. Червона риба, приготована з димком, немає слів яка смачна. А якщо ще доповнити її овочами і лимоном, вийде не тільки смачно, але і дуже красиво.
Смажиться шашлик з горбуші за лічені хвилини. Рибка виходить абсолютно не сухою, головне - не перетримати на вогні.
Рибу можна просто полити соєвим соусом або посолити. Нанизати на шпажки і смажити. Мені дуже подобається готова приправа для риби від Форестер (продається у відділі, де все для пікніка). Якщо зустрінете, раджу спробувати. Можете використовувати свої улюблені спеції для риби.
Я сама розділяю свіжу горбушу, можна купити цільне філе. З невеликої рибки вийшло 4 шпажки шашлика.
Філе риби нарізати некрупними кубиками. Посипати приправою і полити соєвим соусом. Акуратно перемішати рибу.
Лимон нарізати тонкими четвертинками. Помідор і перець - кубиком.
Дерев'яні шпажки попередньо замочити у воді.
Нанизати шматочки риби по черзі з лимоном і овочами.
Смажити шашлик з горбуші на помірному вогні, перевернувши на кожну сторону. Смажиться рибка швидко.
Пригощатися негайно.
Приємного апетиту.