Щі із заморожених білих грибів
Інгредієнти:
Заморожені смажені білі гриби - 250 г
Картопля - 100 г
Капуста білокачанна свіжа - 100 г
Морква - 30 г
Стебель селери - 20 г
Цибуля ріпчаста - 30 г
Помідор свіжий - 50 г
Олія соняшникова - 50 мл
Сіль - 0,5 ч. л.
Вода - 1 л
Калорійність: 41 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьмемо продукти для приготування щей із заморожених білих грибів і свіжої капусти.
Оскільки гриби у нас готові, почнемо варіння щей відразу з приготування овочевої заправки. Дрібним кубиком поріжте цибулю, моркву, стебель селера.
На дно каструлі з товстим дном влийте масло і злегка потоміть овочі - всі їхні аромати перейдуть в олію і зроблять ваші щі особливо смачними. Можна готувати звичним способом, роблячи овочеву зажарку на сковороді.
Потім поріжте картоплю.
Додайте його в каструлю і залийте водою, для швидкості приготування я використовую окріп з чайника. Варите до напівготовності картоплі при помірному кипінні.
Нашинкуйте капусту, у нас якраз з'явилася в продажу білокочанка свіжого врожаю - ніжна і соковита.
Додайте капустну нарізку в щі. Доведіть до кипіння.
Тепер черга ввести в щі головний інгредієнт - смажені білі гриби. Я їх попередньо розморозила, але це ролі не грає. Знову доведіть щі до кипіння.
Поріжте дрібним кубиком стиглий помідор - він додасть щам кислинку і додасть зовнішньої яскравості.
Заправте щі помідором і посоліть до смаку. Доведіть до готовності, додайте зелені і дайте трохи настоятися щам під кришкою.
На стіл щі із заморожених білих грибів подавайте зі сметаною і свіжою зеленню.
Щі дуже смачні, апетитні і ароматні. Приємного вам обіду!