Шоколадне печиво з імбірем, горіхами і какао
Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Олія - 100 г
Цукор - 150 г
Какао - 30 г
Імбир мелений - 1 ч.л.
Яйця - 2 шт.
Горіхи волоські - 100 г (+ 30 половинок)
Розпушувач - 2 ч.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 422 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть все необхідне для приготування шоколадного печива з імбірем, горіхами і какао, відміряйте, зважте, і будемо готувати.
Горіхи подрібнюйте в процесорі до дрібної крихти.
Вершкове масло змішайте з цукром і гарненько перетріть.
У масляну суміш додайте по одному яйця, щоразу добре все розмішуючи.
Потім додайте какао та імбир, перемішайте.
Всипайте горіхи і знову все змішайте.
Потім додайте борошно і розпушувач.
Замісіть м'яке тісто. Довго вимішувати його не потрібно, щоб не затягнути.
Противень попередньо застеліть пергаментом, який змочіть водою, щоб не скочувався. Можете змастити пергамент маслом, якщо не впевнені в його якості.
Розділіть тісто на однакові кульки розміром з грецький горіх. Розкладіть кульки на противні, а потім половинки горіхів втисніть в центр тесту, щоб вийшло як на фото. Випікайте шоколадне печиво з імбірем, горіхами і какао 10-15 хвилин при 180 градусах, але орієнтуйтеся по своїй духовці.
Остудіть печиво на противні і подавайте до чаю. Якщо ви вирішите розкатати тісто і вирізати фігурки, то печиво вийде ніжним і крихким, в даному випадку - воно більш м'яке, приємної розсипчастої текстури.