Швидкий хліб у духовці
Інгредієнти:
Борошно - 500-550 г
Молоко (тепле) - 300 мл
Дріжджі сухі швидкодіючі - 6 г
Олія (рафінована) - 20 мл
Яйце - 1 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Мед - 20 г
Калорійність: 224 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Немає нічого смачніше і краще домашнього хліба, приготованого своїми руками. Щоб спекти смачний домашній хліб, не обов'язково купувати хлібопічку або мультиварку - хліб можна випекти і в духовці.
Пропоную нескладний рецепт приготування ніжного і дуже смачного швидкого хліба в духовці.
Підготуємо продукти за списком.
У ємність з теплим молоком вводимо сіль, яйце і мед, перемішуємо ручним вінчиком.
Вливаємо олію.
Швидкодіючі сухі дріжджі змішуємо з просіяним борошном і поступово висипаємо в ємність з рідкими інгредієнтами.
Замішуємо тісто, воно виходить дуже липким.
Викладаємо тісто в миску і перемішуємо ручним міксером 4-5 хвилин. Тісто поступово збереться в грудку і не буде прилипати до стінок миски. Можна вимісити тісто, використовуючи хлібопічку або кухонний комбайн.
Залишаємо тісто в теплому місці хвилин на 5-10, прикривши рушником.
Потім перекладаємо тісто в форму (23х9 см). Форму заздалегідь застилаємо пекарським папером, боковини змащуємо маргарином або олією. Верх прикриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 30-40 хвилин.
Тісто має збільшитися в обсязі в 1,5-2 рази. Поміщаємо форму в заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духову шафу і печемо 25-35 хвилин. Обов'язково перевіряємо хліб на суху шпажку.
Дістаємо хліб з духовки, звільняємо з форми і викладаємо на ґрати для остигання.
Швидкий хліб у духовці виходить з хрусткою корочкою і пухнастим м'якішем. Цей чудовий хліб чудово підійде для бутербродів на сніданок або південь.