Сицилійський яблучний торт
Ну дуже смачний сицилійський торт - хруст інжиру і горіхів потопає в ніжній м'якоті яблук з незвичайним смаком і запахом кориці - викликає захват!
Інгредієнти для «Сицилійський яблучний торт»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 75 г
- Молоко - 50 мл
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Масло вершкове - 60 г
- Яблуко (міцні) - 500 г
- Яйце куряче (+ жовток) - 2 шт
- Цукор (ванільний) - 1 ч. л.
- Цукор - 125 г
- Горіхи волоські - 25 г
- Горіхи кедрові - 25 г
- Інжир (сушений) - 60 г
- Лимон (+ цедру з нього) - 1 шт
- Горіхи кедрові (для посипання торта) - 25 г
- Кориця (для посипання торта) - 0.5 ч. л.
- Цукор (для посипання торта) - 25 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі40.9 | жири125.1 | вуглеводи334.5 |
Порції | |||
ккал | белкі5.1 | жири15.6 | вуглеводи41.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі3.3 | жири10 | вуглеводи26.8 |
Рецепт «Сицилійський яблучний торт»:
Дрібно нарізаємо сушений інжир.
З лимона знімаємо цедру за допомогою дрібної терки.
Яблука очищаємо від серцевини і шкірки і нарізаємо на ломтики. Відразу ж збризкуємо їх лимонним соком, щоб не потемніли.
Змішуємо з інжиром і лимонною цедрою.
Очищаємо горіхи.
Цукровий пісок, яйце і сирий жовток збиваємо міксером до розчинення цукру 5-7 хвилин.
Потім додаємо розм'якшене вершкове масло, молоко і перемішуємо.
Борошно, ванільний цукор і розпушувач тіста перемішуємо і просіюємо.
Додаємо до яєчної суміші і замішуємо тісто.
Потім втручаємо яблука, інжир, цедру і горіхи.
Для посипання змішуємо кедрові горіхи з корицею і цукром.
Тісто викладаємо в роз'ємну форму, застелену пекарським папером і змащену олією, зверху посипаємо кедровими горішками, цукром і корицею.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 170 градусів 40-45 хвилин.
Діаметр форми 20 см.
Пригощайтеся!