Смажені кальмари в сметані з цибулею на сковороді
Інгредієнти:
Кальмари - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 100 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Укроп - кілька гілочок
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, розповідаю, як смачно приготувати смажених кальмарів у сметані)) Підготуйте необхідні продукти. Кальмарів попередньо розморозьте, видаліть всі нутрощі та хитинову платівку, тушки промийте під проточною водою.
Розігріть у сковороді рослинну рафіновану олію, покладіть у неї нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, обсмажте її на помірному вогні хвилини 3-4.
Перекладіть кальмарів у глибоку миску, обдайте окропом. Шкіряка від окропу відразу ж згорнеться і її дуже легко буде змити холодною водою з-під крана.
Наріжте кальмарів соломкою, перекладіть у сковороду, перемішайте.
Відразу ж додайте сметану будь-якої жирності, посоліть і поперчите до смаку. Якщо сметана жирна і густа, її бажано злегка розвести водою. Гасіть кальмарів у сметані хвилини 2.
Як тільки сметаний соус почне загустівати, а з якісною сметаною це почне відбуватися практично відразу ж, присипте в сковороду нарубаний свіжий кріп, перемішайте і відразу ж зніміть страву з вогню.
Смажені кальмари в сметані з цибулею на сковороді вдалися! Подавайте як підливу до улюбленого гарніру, наприклад, до пасти, можна просто зі свіжим хлібушком.
Приємного.