Спекотне з свинячої грудинки з картоплею
Інгредієнти:
Грудинка свиняча - 450 г
Картопля - 600 г
Морква - 60 г
Цибуля ріпчаста - 60 г
Олія соняшникова - 80 мл
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Вода - 400-600 мл
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо продукти для спекотної зі свинячої грудинки з картоплею.
Картоплю почистимо і наріжемо кубиками.
Грудинку наріжемо шматочками. Якщо грудинка зі шкуркою, то шкуру попередньо зріжемо.
Підсмажимо м'ясо на соняшниковій олії або на свинячому жирі.
Натрем морквину і наріжемо цибулю.
Цибулю і морквину підсмажимо на соняшниковій олії.
З'єднаємо м'ясо з картоплею і цибулею з морквою. Додамо трохи води, щоб тільки злегка покрити вміст казанка. Посолимо і поставимо гаситися на одну годину з моменту закипання. Гасимо від моменту закипання на малому вогні. Якщо м'ясо старе, то спочатку загасимо його хвилин 40 окремо без картоплі та овочів.
У готове спекотне зі свинячої грудинки з картоплею додамо трохи зелені, за бажанням можна додати трохи часнику і чорний мелений перець.