Стручкова квасоля в томатному соусі на зиму
Інгредієнти:
Стручкова квасоля - 300 г
Помідори - 350 г
Часник - 3-4 зубчики
Томатна паста - 1 ст.л.
Цукор - 2 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Оцус - 1 ст.л.
Калорійність: 36 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Стручкова квасоля в томатному соусі - смачна заготовка, яка урізноманітнює ваш раціон. Заготовлену таким чином квасолю можна додавати в рагу або супи, можна просто подати до рису або каші. Якщо ви любите квасолю, неодмінно заготовте кілька баночок впрок.
Томатну частину пропоную приготувати з помідорів, часнику і томатної пасти - вийде насичено і дуже-дуже смачно.
Підготувати інгредієнти для заготівлі стручкової квасолі в томатному соусі на зиму. Банки для заготівлі вимити з содою і стерилізувати над пором або в духовці - як вам більше подобається або як ви звикли.
Стручкову квасолю вимити і просушити, після обрізати біля квасолі хвостики з обох сторін. Стручки розрізати на 3-4 частини.
Помідори вимити і просушити, нарізати дольками, місце росту плодоніжки видалити. Зубчики часнику очистити і сповснути.
Скласти помідори і часник в чашу блендера, подрібнити на високих обертах.
Перелити томатну масу з чаші в каструлю, додати квасолю, пасту і сіль з цукром.
Проварити квасолю в томаті півгодини, врешті влити оцет і проварити ще хвилину.
Розкласти квасолю по стерильних баночках, герметично закрутити кришками і остудити. Стручкова квасоля в томатному соусі на зиму готова. Переставити на зберігання банки в льох або комору. Ось і все, як бачите, процес легкий і швидкий.
Приємного апетиту!